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Document IIF

Calcul de la vitesse de l'air et des distributions de température dans les meubles de vente ouverts.

Computation of air velocity and temperature distributions in open display cabinets.

Auteurs : CORTELLA G., MANZAN M., COMINI G.

Résumé

A two-dimensional finite-element code based on a streamfunction-vorticity formulation is successfully employed for the investigation of the air flow pattern in closed and open refrigerated display cabinets. Two examples of application are reported, concerning horizontal and vertical multi-deck open display cabinets for frozen and chilled food, respectively.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1998-6

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Computation of air velocity and temperature distributions in open display cabinets.
  • Identifiant de la fiche : 2001-0810
  • Langues : Anglais
  • Source : Advances in the Refrigeration Systems, Food Technologies and Cold Chain
  • Date d'édition : 2000

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