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Caractérisation de certains paramètres de qualité des sapotilles (Calocarpum sapota (Jackq.) Merr.) sous différentes conditions d'entreposage.

Caracterizacion de algunos parametros de calidad en frutos de sapote mamey Calocarpum sapota (Jacq.) Merr. en diferentes condicionens de almacenamiento.

Auteurs : MANZANO J. E.

Résumé

The postharvest characteristics of Calocarpum sapota (Pouteria sapota) fruits stored at 15 plus or minus 2 °C and treated with 5% CO2, 5.6% of oxygen and 89.3% of nitrogen for four weeks were studied. Fruits maintained good quality during the 3 weeks of storage.

Détails

  • Titre original : Caracterizacion de algunos parametros de calidad en frutos de sapote mamey Calocarpum sapota (Jacq.) Merr. en diferentes condicionens de almacenamiento.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1900
  • Langues : Espagnol
  • Date d'édition : 2001
  • Source : Source : Interam. Soc. trop. Hortic., Proc. Annu. Meet., Lima/Proc. interam. Soc. trop. Hortic.
    vol. 43; 53-56; 15 ref.

Indexation