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CHOIX DE REGIMES RATIONNELS DE VENTILATION ACTIVE DE POMMES DE TERRE ET LEGUMES LORS DE LA REFRIGERATION ET DE LA CONSERVATION.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : IVANOV V. I., MAL'CEVA E. M.

Type d'article : Article

Résumé

ON EXPOSE UNE METHODE POUR DETERMINER LES REGIMES RATIONNELS DES SYSTEMES DE VENTILATION ACTIVE UTILISANT LE FROID NATUREL POUR LA CONSERVATION DE POMMES DE TERRE ET DE LEGUMES. ON FOURNIT UN SYSTEME D'EQUATIONS DIFFERENTIELLES DECRIVANT LE PROCESSUS D'ECHANGE DE CHALEUR ET DE MASSE DANS LE STOCK SUR LA BASE DUQUEL ON A ELABORE CETTE METHODE. ON PRESENTE LES RESULTATS DES CALCULS DES DEPENSES EFFECTUEES POUR LE SYSTEME DE VENTILATION ACTIVE AVEC DIVERS PARAMETRES ET CONSOMMATIONS SPECIFIQUES D'AIR DE VENTILATION.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-2318
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 11
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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