LES PROCEDES NATURELS DE REFRIGERATION DES POMMES DE TERRE STOCKEES EN SLOVENIE.
[In Serbo-Croat. / En serbo-croate.]
Auteurs : HOCEVAR A., KAJFEZ-BOGATAJ L., POTOCNIK A.
Type d'article : Article
Résumé
RECHERCHE DES CONDITIONS OPTIMALES DE REFRIGERATION DES POMMES DE TERRE, PLACEES DANS DES ENTREPOTS EXPOSES A L'AIR AMBIENT, AU COURS DES MOIS D'OCTOBRE A AVRIL. LES ASPECTS ENERGETIQUES ET THERMIQUES DE CE PROCEDE SONT ANALYSES.
Détails
- Titre original : [In Serbo-Croat. / En serbo-croate.]
- Identifiant de la fiche : 1988-0159
- Langues : Serbo-croate
- Source : Zb. Bioteh. Fak. Univerze Edvarda Kardelja Ljubl. - vol. 47
- Date d'édition : 1986
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Légumes - Mots-clés : Pomme de terre; Réfrigeration; Procédé; Légume
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- Formats : PDF
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