Partager

COMPOSITION ET CARACTERISTIQUES DE DIFFERENTS AROMATISANTS UTILISES DANS LES CREMES GLACEES.

THE COMPOSITION AND CHARACTERISTICS OF VARIOUS FLAVOURS FOR USE IN ICE CREAM.

Auteurs : HAUENSCHILD H.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE D'AROMATISANTS NATURELS OU SYNTHETIQUES AYANT LE GOUT DE LA VANILLE OU DE L'ANANAS. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-5325.

Détails

  • Titre original : THE COMPOSITION AND CHARACTERISTICS OF VARIOUS FLAVOURS FOR USE IN ICE CREAM.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1947
  • Langues : Anglais
  • Source : Confect. Prod. - vol. 49 - n. 6
  • Date d'édition : 1983

Liens


Voir la source

Indexation