PartagerYAOURT ET CREME GLACEE.
YOGURT AND ICE CREAM.
Auteurs : BRAY F.
Type d'article : Article
Résumé
BREVE ETUDE SUR LA FORMULATION DE YAOURTS ET CREMES GLACEES NATURES OU A BASE DE YAOURTS ET AUX FRUITS.
Détails
- Titre original : YOGURT AND ICE CREAM.
- Identifiant de la fiche : 1983-0201
- Langues : Anglais
- Source : Gordian - vol. 81 - n. 11
- Date d'édition : 1981
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- Mots-clés : Composition chimique; Yaourt; Crème glacée
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