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Consultation d'experts de la FAO sur la sécurité alimentaire : science et éthique.

FAO Expert Consultation on Food safety: science and ethics.

Auteurs : FAO

Type de monographie : Rapport

Résumé

Un nombre croissant d'activités interdisciplinaires liées à l'éthique sont entreprises par la FAO. Le rapport de cette consultation d'experts, qui a été tenue à Rome en Italie, est le premier de la nouvelle série "lectures de la FAO sur l'éthique". La sécurité alimentaire fait partie intégrante du concept du droit à la nourriture adaptée. Dans les situations de crises alimentaires, est-il moralement acceptable que les normes de sécurité alimentaire soient inférieures pour l'aide alimentaire que pour le secteur de l'alimentation ? Ce rapport examine cette question en détail.

Détails

  • Titre original : FAO Expert Consultation on Food safety: science and ethics.
  • Identifiant de la fiche : 2004-3079
  • Langues : Anglais
  • Édition : FAO - Italie/Italie
  • Date d'édition : 2004
  • ISSN : 17299454
  • ISBN : 9251050708
  • Source : Source : n. 1; 41 p. (16.5 x 25); append.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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