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Développer la chaîne du froid dans le secteur alimentaire en Afrique Subsaharienne, au Proche Orient et en Afrique du Nord.

Developing the cold chain in the food sector in the Sub-Saharan Africa and the Near East and North Africa.

Numéro : pap. n. E501

Auteurs : DJIBRIL D.

Résumé

This paper draws on two policy briefs jointly developed by FAO and IIR in 2014 for the cold chain development as an integral element of improving the efficiency of the food system and reducing food losses and waste. It gives an overview of the cold chain in these regions and emphasizes on what is needed from both governments and private sector to address the cold chain development challenges.

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Format PDF

Pages : 4 p.

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Developing the cold chain in the food sector in the Sub-Saharan Africa and the Near East and North Africa.
  • Identifiant de la fiche : 30015605
  • Langues : Anglais
  • Source : Le ultime tecnologie del freddo e del condizionamento. Atti del 16° Convegno Europeo: June 12-13, 2015, Milano, Italia.
  • Date d'édition : 12/06/2015

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