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Distribution de l'air et échanges thermiques lors du transport et de l'entreposage des fruits et des légumes.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : MIRONENKO V. K.

Type d'article : Article

Résumé

Méthode de calcul relative aux échanges thermiques, et à la distribution d'air, dans les enceintes froides de transport et d'entreposage pour les fruits et légumes frais, avec prise en compte de nombreux paramètres, dont l'emballage et l'empilement des produits.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-0430
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
  • Date d'édition : 1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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