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L'opportunité d'utilisation de la distribution centralisée de l'air dans les espaces d'entreposage des produits congelés.

[In Romanian. / En roumain.]

Auteurs : ILIE A.

Type d'article : Article

Résumé

Le système de distribution centralisé de l'air a été étudié dans une chambre frigorifique expérimentale. Les résultats obtenus ont mis en évidence l'uniformité du champ des vitesses et températures dans l'espace refroidi. Comparativement au système poutre-tuyau, le système de distribution libre centralisé présente l'avantage d'éliminer les pertes de pression, ce qui résulte en une réduction de 50 % en énergie consommée par les ventilateurs.

Détails

  • Titre original : [In Romanian. / En roumain.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-1723
  • Langues : Roumain
  • Source : Stiinte Tehnol. aliment. - vol. 2 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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