PartagerDurabilité des courgettes surgelées pendant l'entreposage.
Trwalosc mrozonego pora podczas przechowywania.
Auteurs : PUKSZTA T., PALICH P.
Type d'article : Article
Résumé
The article presents research results on the determination of the influence of storage conditions on the durability of frozen zucchini.
Détails
- Titre original : Trwalosc mrozonego pora podczas przechowywania.
- Identifiant de la fiche : 2006-1851
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 40 - n. 11
- Date d'édition : 2005
Liens
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Courge; Paramètre; Légume; Congélation; Condition d'entreposage; Durée de conservation
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- Date : 21/08/2011
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 23rd IIR International Congress of Refrigeration: Prague, Czech Republic, August 21-26, 2011. Overarching theme: Refrigeration for Sustainable Development.
- Formats : PDF
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- Date : 2003
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- Langues : Russe
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