PartagerLa chaîne du froid : cas de la pomme de terre "parfaite".
La cadena de frio: la papa "perfecta".
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : La cadena de frio: la papa "perfecta".
- Identifiant de la fiche : 2004-2870
- Langues : Espagnol
- Source : Téc. Frio - vol. 53 - n. 551
- Date d'édition : 02/2004
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Pomme de terre; Traitement après récolte; Ventilation; Légume; Condition d'entreposage; Durée de conservation
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- Auteurs : GOUNARIS Y.
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- Langues : Anglais
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- Langues : Anglais
- Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
- Formats : PDF
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- Langues : Anglais
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