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Durée de conservation des produits laitiers liquides pasteurisés dans l'Etat de New York : une étude sur dix ans.

Shelf lives of pasteurized fluid milk products in New York State: a ten-year study.

Auteurs : CAREY A., MURPHY S. C., ZADOKS R. N., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Shelf lives of pasteurized fluid milk products in New York State: a ten-year study.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2118
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Food Prot. Trends - vol. 25 - n. 2
  • Date d'édition : 02/2005

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