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Economie d'énergie en réfrigération et congélation.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : LONDAHL G.

Type d'article : Article

Résumé

Etant-donné les coûts d'énergie croissants, l'économie de celle-ci est devenue une nécessité. Cependant, l'important n'est pas seulement d'économiser, mais également d'utiliser les ressources disponibles le mieux possible. Le froid présente un certain nombre d'avantages par rapport à d'autres systèmes de conservation des aliments. Il faut envisager non seulement les besoins énergétiques, mais également tous les facteurs qui interviennent. Dans l'économie d'énergie, une conception correcte et une bonne compréhension du fonctionnement représentent une partie essentielle du programme. On ne peut justifier l'élévation de la température d'entreposage comme moyen d'économie d'énergie.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-3830
  • Langues : Espagnol
  • Sujet : Généralités
  • Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 13 - n. 4
  • Date d'édition : 05/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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