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EFFET DE L'IRRADIATION GAMMA SUR LA PRODUCTION D'AFLATOXINE DANS L'ORGE.

EFFECT OF GAMMA IRRADIATION ON AFLATOXIN PRODUCTION IN BARLEY.

Auteurs : CHANG H., MARKAKIS P.

Type d'article : Article

Résumé

DE L'ORGE EST CONTAMINEE EXPERIMENTALEMENT AVEC ASPERGILLUS PARASITICUS ET A 273 K (0 DEG C) EST AJUSTEE A DES TENEURS EN EAU DE 17, 20 ET 25 %. L'IRRADIATION GAMMA EST APPLIQUEE A DES DOSES DE 0, 50, 100, 200 ET 400 KRAD 3 JOURS ET 13 JOURS APRES LA CONTAMINATION. L'AUGMENTATION DE LA DOSE D'IRRADIATION ENTRAINE UNE DIMINUTION DE LA FORMATION D'AFLATOXINE. POUR LE CONTROLE DE LA CONTAMINATION PAR LES AFLATOXINES, LE STOCKAGE A FAIBLE TENEUR EN HUMIDITE EST PLUS EFFICACE QUE L'IRRADIATION GAMMA. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.6, 1982/06, 63, 168989.

Détails

  • Titre original : EFFECT OF GAMMA IRRADIATION ON AFLATOXIN PRODUCTION IN BARLEY.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0994
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 33 - n. 6
  • Date d'édition : 1982

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