Résultats de recherche

Determination of aflatoxin M1 in ice cream samples using immunoaffinity columns and ultra-high performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry.

Détermination de la présence d'aflatoxine M1 dans des échantillons de crème glacée en utilisant la méthode des colonnes d'immunoaffinité ainsi que la chromatographie liquide à très haute performance couplée à la spectrométrie de masse en tandem.

• Auteurs : HOYOS OSSA D. E., HINCAPIE D. A., PENUELA G. A.
• Date d'édition : 10/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Spectrométrie, Toxine, Immunologie, Crème glacée, Chromatographie
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 56

Agir sur le gaspillage alimentaire.

• Auteurs : JAN S., BARON F.
• Date d'édition : 09/2016
• Langues : Français
• Mots-clés : Chaîne du froid, Produit réfrigéré, Toxine, Psychrotrophe, Enzyme, Déchet
• Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 104 - n. 1159

Energy modeling of a botanical air filter.

Modélisation énergétique d'un filtre à air botanique.

• Auteurs : NEWKIRK D. W., HUTZEL W., DANA M., et al.
• Date d'édition : 14/07/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Filtre, Immeuble, Toxine, Température, Qualité de l'air, Santé, Humidité, Experimentation
• Source : 2014 Purdue Conferences. 3rd International High Performance Buildings Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Enclosed car park ventilation – design, pitfalls and hybrid systems.

Ventilation d’un parking fermé : conception, inconvénients et systèmes hybrides.

• Auteurs : GOLDSCHMIDT T.
• Date d'édition : 10/2016
• Langues : Anglais
• Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal - vol. 19 - n. 5
• Formats : PDF

Effect of gas packaging conditions on thawed Thunnus obesus preservation.

Effet des conditions d'emballage sous gaz sur la conservation de Thunnus obesus décongelé.

• Auteurs : MUELA E., ALONSO V., MORAGO P., et al.
• Date d'édition : 12/2014
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 46

Growth of and toxin production by nonproteolytic Clostridium botulinum in cooked purée vegetables at refrigeration temperatures.

Le développement du Clostridium botulinum non protéolytique et sa production de toxines dans les purées de légumes cuites réfrigérées.

• Auteurs : CARLIN F., PECK M. W.
• Date d'édition : 08/1996
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Clostridium, Microbiologie, Botulisme, Toxine, Température, Purée, Légume
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 62 - n. 8

Document IIF

VACUUM-PACKAGING OF FRESH FISH: EFFECT OF OXYGEN PERMEABILITY OF PACKAGING MATERIAL ON THE DEVELOPMENT OF BOTULINAL TOXIN.

CONDITIONNEMENT SOUS VIDE DE POISSON FRAIS : EFFET DE LA PERMEABILITE A L'OXYGENE DES MATERIAUX DE CONDITIONNEMENT SUR LA PRODUCTION DE LA TOXINE BOTULINIQUE.

• Auteurs : GOLA S., ROSSI M.
• Date d'édition : 1985
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Merlu, Botulisme, Vide, Toxine, Réfrigeration, Poisson, Perméabilité, Filet, Emballage, Développement
• Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
• Formats : PDF

Document IIF

Croissance de Clostridium botulinum non protéolytique et production de toxine à température de réfrigération dans des légumes cuits.

• Auteurs : CARLIN F., PECK M. W.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Français
• Mots-clés : Produit préparé, Clostridium, Botulisme, Toxine, Purée, Prêt à l'emploi, Plat cuisiné, Légume, Entreposage frigorifique, Cuisson
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

A predictive model that describes the effect of prolonged heating at 70 to 90 °C and subsequent incubation at refrigeration temperatures on growth from spores and toxigenesis by nonproteolytic Clostridium botulinum in the presence of lysozyme.

Modèle prévisionnel décrivant l'effet du chauffage prolongé à des températures de 70 à 90 °C avant incubation à des températures de réfrigération, sur la croissance à partir de spores et la production de toxines de Clostridium botulinum non protéolytique en présence de lysozyme.

• Auteurs : FERNÁNDEZ P. S., PECK M. W.
• Date d'édition : 08/1999
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Spore, Produit préparé, Produit alimentaire, Contamination, Clostridium, Botulisme, Toxine, Température, Additif
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 65 - n. 8

Loss of O157 O antigenicity of verotoxin-producing Escherichia coli O157:H7 surviving under starvation conditions.

Escherichia coli O157:H7 productrices de vérotoxines en état de survie dans des conditions d'inanition : perte du pouvoir antigénique O157 O.

• Auteurs : HARA-KUDO Y., MIYAHARA M., KUMAGAI S.
• Date d'édition : 12/2000
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Micro-organisme, Microbiologie, Toxine, Escherichia, Détection
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 66 - n. 12

Préparation surgelée enrichie et produits alimentaires semi-préparés : un engagement pour une nutrition saine.

[In Russian. / En russe.]

• Auteurs : DONCOVA N. T., SIVATCHEVA A. M.
• Date d'édition : 11/2006
• Langues : Russe
• Source : Proizv. Realiz. Morozenogo Bystrozamorozennyh Prod. - n. 6

Activity of Brassica oleracea leaf juice on foodborne pathogenic bacteria.

Activité du jus de feuille de Brassica oleracea (chou) sur les pathogènes d'origine alimentaire.

• Auteurs : BRANDI G., AMAGLIANI G., SCHIAVANO G. F., et al.
• Date d'édition : 09/2006
• Langues : Anglais
• Source : Journal of Food Protection - vol. 69 - n. 9

Effect of heat treatment on survival of, and growth from, spores of nonproteolytic Clostridium botulinum at refrigeration temperatures.

Effet du traitement thermique sur la survie et la croissance des spores de Clostridium botulinum non protéolytique aux températures de réfrigération.

• Auteurs : PECK M. W., LUND B. M., FAIRBAIRN D. A., KASPERSSON A. S., UNDELAND P. C.
• Date d'édition : 05/1995
• Langues : Anglais
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 61 - n. 5

Document IIF

Microbiologie des légumes cuisinés et conservés au froid (légumes de la 5e gamme).

• Auteurs : CARLIN F., GUINEBRETIERE M. H., CHOMA C., SCHMITT P., NGUYEN-THE C.
• Date d'édition : 16/06/1997
• Langues : Français
• Source : Predictive Microbiology Applied to Chilled Foods Preservation
• Formats : PDF

Dinamica di comportamento di microrganismi patogeni in confezioni di mozzarella di bufala artificialmente contaminate.

Dynamiques de divers organismes pathogènes dans la préparation de la mozzarella de bufflonne contaminée artificiellement.

• Auteurs : OLIVERIO E., FINAZZI G., DAMINELLI P., et al.
• Date d'édition : 03/2010
• Langues : Italien
• Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 49 - n. 500
• Formats : PDF

Au Royaume-Uni, 70 % des employés de bureau se plaignent d'une mauvaise qualité de l'air intérieur (en anglais)

Près de 70 % des employés de bureau au Royaume-Uni jugent mauvaise la qualité de l'air sur leur lieu de travail et pensent que cela se répercute sur leur productivité et leur bien-être au quotidien. (en anglais)

• Date de publication : 05/09/2016

Un nouveau bureau exécutif pour l'Association Française du Froif (AFF)

Gérald Cavalier, Gérant de Cemafroid, a succédé à Patrick Antoine en tant que Directeur de l'AFF

• Date de publication : 13/11/2013

News from IIR members: AFF

The President of the French Refrigeration Association (AFF), Louis Lucas, has been replaced by Patrick Antoine, former General Director of UNICLIMA. The handing-over took place at the end of the joint IIR-AFF Centenary conference, on June 12,...

• Date de publication : 12/08/2008

Nouvelles des membres de l'IIF: AFF

L'Association Française du Froid (AFF) s'est dotée d'un nouveau logo et a complétement rénové son site Web.

• Date de publication : 20/09/2012