Résultats de recherche

Utilisation des rayonnements ionisants pour l’optimisation de la technologie d’entreposage frigorifique des fruits et légumes.

[In Russian. / En russe.]

• Auteurs : PETROV A. N., SHISHKINA N. S., KARASTOYANOVA O. V., et al.
• Date d'édition : 2015
• Langues : Russe
• Mots-clés : Optimisation, Légume, Entreposage frigorifique, Irradiation ionisante, Fruit
• Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 11

Microbiological aspects of radiation processing of foods.

Aspects microbiologiques du traitement par irradiation ionisante des produits alimentaires.

• Auteurs : KAMAT A.
• Date d'édition : 10/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit alimentaire, Micro-organisme, Bactérie, Procédé, Irradiation ionisante
• Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 42 - n. 5

Document IIF

Freeze-drying and irradiation: promising techniques for sterilization of pharmaceutical products.

Lyophilisation et irradiation ionisante : des techniques prometteuses pour la stérilisation de produits pharmaceutiques.

• Auteurs : KUNTZ F., REY L., MAY J.
• Date d'édition : 07/2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Lyophilisation, Produit lyophilisé, Amélioration, Industrie pharmaceutique, Irradiation ionisante
• Source : New Ventures in Freeze-Drying
• Formats : PDF

Shelf-life extension of fresh ginger (Zingiber officinale) by gamma irradiation.

Prolongation de la durée de conservation de gingembre frais (Zingiber officinale) par irradiation ionisante gamma.

• Auteurs : MISHRA B. B., GAUTAM S., SHARMA A.
• Date d'édition : 11/2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Irradiation, Condiment, Entreposage frigorifique, Durée de conservation
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 69 - n. 9

Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados.

Altérations physicochimiques des fraises (Fragaria anassa Duch.) entreposées après avoir subi un traitement par irradiation ionisante.

• Auteurs : FRANCOSO I. L. T., COUTO M. A. L., CANNIATTI-BRAZACA S. G., et al.
• Date d'édition : 07/2008
• Langues : Portugais
• Mots-clés : Fraise, Traitement après récolte, Irradiation, Qualité, Propriété physique, Propriété chimique, Experimentation, Entreposage frigorifique, Fruit
• Source : Ciênc. Tecnol. Aliment. - vol. 28 - n. 3

Shelf life extension of minimally processed cabbage and cucumber through gamma irradiation.

Prolongation de la durée de conservation des choux et concombres de 4e gamme par irradiation ionisante gamma.

• Auteurs : KHATTAK A. B., BIBI N., CHAUDRY M. A., et al.
• Date d'édition : 01/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Irradiation, Chou, Légume, Entreposage frigorifique, Concombre, Durée de conservation
• Source : Journal of Food Protection - vol. 68 - n. 1

Document IIF

A NEW TYPE OF GAMMA CAMERA BASED ON A SUPERHEATED SUPERCONDUCTING COLLOID.

UN NOUVEAU TYPE D'APPAREIL PHOTOGRAPHIQUE A RAYONS GAMMA, A BASE DE COLLOIDE SUPRACONDUCTEUR SURCHAUFFE.

• Auteurs : DRUKIER A. K.
• Date d'édition : 01/06/1981
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Froid, Médecine, Supraconducteur, Squid, Irradiation ionisante
• Source : Cryosurgery and medical applications of refrigeration: current situation and perspectives.
• Formats : PDF

Document IIF

Irradiation and refrigeration applications of combination treatment.

Applications de traitement combiné d'irradiation et de froid.

• Auteurs : LEEMHORST J. G.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Généralité, Produit alimentaire, Réfrigeration, Irradiation ionisante
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

IONISATION ET FROID : APPLICATIONS AUX PRODUITS AGROALIMENTAIRES.

• Auteurs : TESSON J. E., ROCCHI A. M.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Français
• Mots-clés : Viande, Réfrigeration, Hygiène, Irradiation ionisante, Congélation
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Effect of gamma-irradiation and refrigerated storage on mould growth and keeping quality of strawberry (Fragaria sp) cv. 'Confitura'.

Effet de rayonnements gamma et de l'entreposage frigorifique sur la croissance de moisissures et la qualité de conservation de fraises (Fragaria sp) cv. "Confitura".

• Auteurs : HUSSAIN P. R., MEENA R. S., DAR M. A., et al.
• Date d'édition : 09/2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fraise, Moisissure, Entreposage frigorifique, Irradiation ionisante, Croissance
• Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 44 - n. 5

[Proceedings of the meetings of the] commission 4: Interlaken, Switzerland, September 23-25, 1957.

[Comptes-rendus des réunions de la] commission 4: Interlaken, Suisse, 23-25 septembre, 1957.

• Organisateur : IIF-IIR
• Date d'édition : 1957
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit alimentaire, Lait, Produit laitier, Irradiation ionisante
• Formats : Papier, PDF

Document IIF

RADIATION PRESERVATION OF FISH.

CONSERVATION DU POISSON PAR IRRADIATION.

• Auteurs : HOBBS G., LEY F. J.
• Date d'édition : 1985
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Salmonelle, Microbiologie, Qualité organoleptique, Poisson, Irradiation ionisante
• Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
• Formats : PDF

Document IIF

La contribution du froid à la qualité des produits végétaux et des produits halieutiques.

• Auteurs : BOISSEAU P.
• Date d'édition : 03/05/1993
• Langues : Français
• Mots-clés : Produit alimentaire, Réfrigeration, Irradiation ionisante, Congélation, Compatibilité
• Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
• Formats : PDF

Document IIF

Influence du froid et des traitements inhibiteurs sur la germination de l'oignon (Allium cepa L.).

• Auteurs : BENKEBLIA N., SELSELET-ATTOU G., VAROQUAUX P.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Français
• Mots-clés : Froid, Germination, Traitement, Oignon, Légume, Irradiation ionisante, Additif
• Formats : PDF

Nuove prospettive e vecchie paure: l'irridiazione degli alimenti.

Nouvelles perspectives, peurs anciennes : l'irradiation ionisante des produits alimentaires.

• Auteurs : DI LUCH R., ZUCH C.
• Date d'édition : 04/2006
• Langues : Italien
• Mots-clés : Réglementation, Produit alimentaire, Union européenne, Italie, Irradiation ionisante
• Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 45 - n. 457
• Formats : PDF