PartagerEffet du traitement et de l'entreposage sur la teneur en minéraux de deux produits à valeur ajoutée à base de poisson.
Effect of processing and storage on mineral content of two value-added fish products.
Auteurs : AULAKH R. K., SEHGAL H. S., SEHGAL G. K., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of processing and storage on mineral content of two value-added fish products.
- Identifiant de la fiche : 2010-1961
- Langues : Anglais
- Source : Fleischwirtschaft International - vol. 25 - n. 3
- Date d'édition : 03/2010
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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