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Effets de la maturité des fruits à la récolte sur l'évolution pathologique du lychi lors de l'entreposage.

Effects of fruit maturity at harvest on disease development in lychee during storage.

Auteurs : SITTIGUL C., SARDSUD U., SARDSUD V., CHAIWANGSRI T.

Résumé

Lors de la récolte, on a traité des lychis de trois niveaux de maturité : 31-60 % (M3), 31-90 % (M4), et 91-100 % (M5) de coloration rouge de la peau, soit au bénomyl chaud (500 ppm à 52 deg C pendant 2 minutes) et séchés à l'air, ou non traités avant emballage en petits paniers de PVC, puis entreposés à 5 deg C. Le brunissement du péricarpe et l'évolution pathologique étaient inhibés dans les fruits de niveaux de maturité M4 et M5 2 jours après récolte, tandis qu'un de brunissement de la peau de plus de 50 % s'est développé sur les fruits M3. Le brunissement apparaît sur tous les fruits à trois semaines après récolte. On a relevé des niveaux et spectres de contamination fongiques similaires dans les fruits de 3 niveaux de maturité.

Détails

  • Titre original : Effects of fruit maturity at harvest on disease development in lychee during storage.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3484
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1994
  • Source : Source : ACIAR Proc./Proc. 1992 Workshop Dev. Postharvest Handl. Technol. trop. Tree Fruits, Bangkok
    n. 58; 9-14; 2 ref.

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