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Post-harvest ripening of banana and other fruits.
Maturation après récolte de bananes et d'autres fruits.
Influence du stade de maturité, de la température et du traitement au 1-MCP sur la qualité des abricots.
Document IIF
Investigating the potential of dual temperature storage as a postharvest management practice to mitigate chilling injury in kiwifruit.
Étude du potentiel de stockage à double température comme pratique de gestion post-récolte pour limiter les blessures physiologiques causées aux kiwis par le froid.
Postharvest biology and technology of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.).
Biologie et technologies après récolte des nèfles du Japon (Eriobotrya japonica Lindl.)
Experimental peach conservation assessment under different environmental conditions.
Évaluation expérimentale de la conservation des pêches sous différentes conditions environnementales.
Dojrzewalnie bananów a unijne standardy jakosci owoców.
Maturation des bananes et normes UE sur la qualité des fruits.
Effects of fruit ripeness and storage temperature on the deterioration rate of fresh-cut peach and nectarine slices.
Effets de la maturation des fruits et de la température d'entreposage sur le taux de dégradation des tranches fraîchement coupées de pêches et de brugnons.
Cooling and ripening of fruits in relation to quality. [Proceedings of the meetings of the] commission C2: Jerusalem, Israël, September 10-13, 1973.
Réfrigération et maturation des fruits : relation avec la qualité. [Comptes-rendus des réunions de la] commission C2 : Jérusalem, Israël, 10-13 septembre, 1973.
Influence of maturity degree on refrigerated coated strawberries (Fragaria ananassa).
Influence du degré de maturité sur les fraises (Fragaria ananassa) enrobées et réfrigérées.
Postharvest handling of plum cv. Santa Rosa.
Traitement après récolte de la prune Santa Rosa.
Characterization of nectarine (Aniversario Inta) to refrigerated storage and determination of harvest opportune date.
Caractérisation de la nectarine (Aniversario Inta) à l'entreposage frigorifique, et détermination de la date de récolte optimale.
Prestorage heat treatment on apples.
Effet du traitement par la chaleur en préconservation sur les pommes.
LE MAINTIEN DE LA QUALITE DE L'ABRICOT DANS LA DISTRIBUTION. EFFET DE DIFFERENTS REGIMES THERMIQUES.
Interactions among cooling, fungicide and postharvest ripening temperature on peaches.
Pêches : influence de la réfrigération, des traitements antifongiques et de la température lors de la maturation.
DEVELOPMENT OF THE PROGRESSIVE TECHNOLOGY OF PRECOOLING AND SHORT-TERM STORAGE OF FRUITS AND VEGETABLES AT THE SITE OF HARVESTING.
MISE AU POINT DE TECHNOLOGIE NOUVELLE DE PREREFRIGERATION ET DE STOCKAGE DE COURTE DUREE DES FRUITS ET DES LEGUMES SUR LES LIEUX DE RECOLTE.
Veille sectorielle
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Une salle de maturation innovante à l’intérieur d’un conteneur.
Un fabricant néerlandais a lancé une salle de maturation de fruits innovante à l’intérieur d’un conteneur frigorifique standard.
Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat
En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...
Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives
Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...
Analyse du développement de la logistique de la chaîne du froid (en anglais)
La croissance du marché mondial de la chaîne du froid se maintiendra à 8% en 2017 et la logistique de la chaîne du froid en Chine sera à la traîne.
Encyclopédie du Froid
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Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
