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Effets du traitement au calcium et de l'atmosphère modifiée sur la durée de commercialisation après récolte des melons 'Campsol' fraîchement coupés.

Effects of calcium treatment and modified atmosphere on postharvest life of fresh-cut 'Campsol" melons.

Auteurs : RINALDI R., AMODIO M. L., COLELLI G.

Type d'article : Article

Résumé

Modified atmosphere conditions (active and passive) did not induce any improvement in quality attributes of melon pieces, although packaging conditions did not ensure proper atmosphere composition within plastic bags. Decay incidence in air was double compared to the samples in both AMA and PMA.

Détails

  • Titre original : Effects of calcium treatment and modified atmosphere on postharvest life of fresh-cut 'Campsol" melons.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2642
  • Langues : Anglais
  • Source : Adv. hortic. Sci. - vol. 18 - n. 2
  • Date d'édition : 2004

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