PartagerEnrobages antifongiques des fraises fraîches (Fragaria × ananassa) pour contrôler l'apparition des moisissures lors de l'entreposage frigorifique.
Antifungal coatings on fresh strawberries (Fragaria × ananassa) to control mould growth during cold storage.
Auteurs : PARK S. I., STAN S. D., DAESCHEL M. A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Antifungal coatings on fresh strawberries (Fragaria × ananassa) to control mould growth during cold storage.
- Identifiant de la fiche : 2006-0290
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 4
- Date d'édition : 05/2005
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Fruits - Mots-clés : Fraise; Fongicide; Enrobage; Moisissure; Experimentation; Entreposage frigorifique; Croissance
-
Effect of gamma-irradiation and refrigerated st...
- Auteurs : HUSSAIN P. R., MEENA R. S., DAR M. A., et al.
- Date : 09/2007
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 44 - n. 5
Voir la fiche
-
Control of blue mold caused by Penicillium expa...
- Auteurs : ERRAMPALLI D., CRNKO N.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Can. J. Plant Pathol. - vol. 26 - n. 1
Voir la fiche
-
Hardere en groenere peer door coating.
- Auteurs : POLDERVAART G.
- Date : 2004
- Langues : Néerlandais
- Source : Fruitteelt - vol. 94 - n. 7
Voir la fiche
-
Edible coatings to improve storability and enha...
- Auteurs : HAN C., ZHAO Y., LEONARD S. W., et al.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 33 - n. 1
Voir la fiche
-
Quality attributes of starch coated refrigerate...
- Auteurs : ZARITZKY N. E., GARCÍA M. A., MARTINO M. N.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
Voir la fiche