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Entreposage des carottes dans un refroidisseur "mur de brique" dans des conditions semi-arides.

Storage of carrots in a brick wall cooler under semi-arid conditions.

Auteurs : BABARINSA F. A., WILLIAMS J. O., OSANU F. C.

Type d'article : Article

Résumé

The shelf life of carrots stored in the cooler was extended by 4-20 days relative to ambient storage. Refrigerator storage extended the shelf life further for unpacked carrots and for those in sealed bags.

Détails

  • Titre original : Storage of carrots in a brick wall cooler under semi-arid conditions.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1704
  • Langues : Anglais
  • Source : Trop. Sci. - vol. 37 - n. 1
  • Date d'édition : 1997

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