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ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DE KIWIS A L'AIDE D'UN PURIFICATEUR A ULTRAVIOLET POUR ELIMINER L'ETHYLENE.

CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE OF KIWIFRUIT USING AN ULTRAVIOLET SCRUBBER TO REMOVE ETHYLENE.

Auteurs : SHORTER A. J., SCOTT K. J.

Type d'article : Article

Résumé

DEUX TENTES DE MATIERE PLASTIQUE ONT ETE INSTALLEES DANS UNE CHAMBRE MAINTENUE A 273 K (0 DEG C). UNE TENTE IMPERMEABLE AUX GAZ ETAIT MUNIE D'UN PURIFICATEUR A ULTRAVIOLET, D'UNE QUANTITE DE CHAUX DESHYDRATEE POUR LIMITER LES CONCENTRATIONS DE DIOXYDE DE CARBONE ET D'UNE ALIMENTATION EN AZOTE GAZEUX POUR ABAISSER LE NIVEAU D'OXYGENE. LA SECONDE, NON ETANCHE, CONTENANT LES ECHANTILLONS TEMOINS DE FRUITS, ETAIT MAINTENUE A UNE HUMIDITE RELATIVE ELEVEE. LE PURIFICATEUR A ULTRAVIOLET AMELIORE LA QUALITE DES FRUITS ET PROLONGE LA DUREE DE L'ENTREPOSAGE. LE FONCTIONNEMENT DU PURIFICATEUR PENDANT 2 H PAR JOUR N'EXIGE QUE 0,22 KILOWATTHEURE.

Détails

  • Titre original : CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE OF KIWIFRUIT USING AN ULTRAVIOLET SCRUBBER TO REMOVE ETHYLENE.
  • Identifiant de la fiche : 1989-0138
  • Langues : Anglais
  • Source : CSIRO Food Res. Q. - vol. 47 - n. 4
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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