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ENTREPOSAGE ET MANIPULATION APRES RECOLTE DES PATATES DOUCES.

POSTHARVEST STORAGE AND HANDLING OF SWEET POTATOES.

Auteurs : MORRIS S. C.

Type d'article : Article

Résumé

DANS LEUR MILIEU NATUREL LES PATATES DOUCES NE PRESENTAIENT PAS DE PROBLEME POUR LEUR ENTREPOSAGE OU LEUR MANIPULATION, ETANT SIMPLEMENT ARRACHEES AU FUR ET A MESURE DES BESOINS. LA RECOLTE ETANT TRES SENSIBLE AU FROID, LA PRODUCTION N'EST PAS POSSIBLE A LONGUEUR D'ANNEE DANS LES ZONES TEMPEREES. CELA PEUT NECESSITER UN ENTREPOSAGE ATTEIGNANT 9 MOIS.

Détails

  • Titre original : POSTHARVEST STORAGE AND HANDLING OF SWEET POTATOES.
  • Identifiant de la fiche : 1983-0522
  • Langues : Anglais
  • Source : CSIRO Food Res. Q. - vol. 41 - n. 3-4
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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