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ESCARGOTS, LA CURE DE JOUVENCE.

Auteurs : ELMAN F.

Type d'article : Article

Résumé

ANALYSE DES PROBLEMES QUE RENCONTRE LA PROFESSION DES ESCARGOTIERS EN FRANCE, CONCRETISES PAR UNE BAISSE DE MARCHE DE L'ORDRE DE 10 % (ATOMISATION DE LA PRODUCTION, IMAGE VIEILLISSANTE DU PRODUIT, CARACTERE SAISONNIER DU MARCHE) ET DES EFFORTS DEPLOYES PAR LES PRODUCTEURS POUR Y REMEDIER (NOTION DE QUALITE, INFORMATION DU CONSOMMATEUR, ELARGISSEMENT DU MARCHE,RESTAURATION, PRESENTATIONS NOUVELLES, ETC). J.R.

Détails

  • Titre original : ESCARGOTS, LA CURE DE JOUVENCE.
  • Identifiant de la fiche : 1992-1969
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 7 - n. 68
  • Date d'édition : 07/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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