Partager

Etude de l'état solide-liquide du système eau-glycine-saccharose.

Study of the solid-liquid state diagram of the water-glycine-sucrose system.

Auteurs : SHALAEV E. Ju., KANEV A. N.

Type d'article : Article

Résumé

On a décrit le diagramme de l'état solide-liquide par des approximations polynomiales des données décrivant les lignes et surfaces de la transition vitreuse, de la transition vitreuse mécanique, et de la dévitrification. On présente l'utilisation de ces données pour décrire le cours de la lyophilisation.

Détails

  • Titre original : Study of the solid-liquid state diagram of the water-glycine-sucrose system.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3227
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 31 - n. 4
  • Date d'édition : 08/1994

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (9)
Voir la source

Indexation