PartagerEvaluation de la qualité de trois variétés de poivrons après un entreposage de longue durée.
Quality evaluation of three sweet pepper cultivars after prolonged storage.
Auteurs : MAALEKUU K., ELKIND Y., TUVIA-ALKALAI S., et al.
Type d'article : Article
Résumé
The objectives of this research were to use prolonged storage simulation and actual long distant trial shipment by sea to distant markets, and to examine the possibility of storing sweet pepper (Capsicum annuum) for more than three weeks.
Détails
- Titre original : Quality evaluation of three sweet pepper cultivars after prolonged storage.
- Identifiant de la fiche : 2005-0272
- Langues : Anglais
- Source : Adv. hortic. Sci. - vol. 17 - n. 4
- Date d'édition : 2003
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Légumes - Mots-clés : Variété; Recherche; Qualité; Poivron; Entreposage frigorifique; Durée de conservation
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Lettuce type and fresh cut quality.
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- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : Agric. Trop. Subtrop. - vol. 33
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