PartagerFleischwirtschaft
Type de périodique : Revue
Détails
- Titre original : Fleischwirtschaft
- Identifiant de la fiche : P000260
- Édition : Deutscher fachverlag - Francfort - Allemagne
- Périodicité : Mensuelle
- ISSN : 0015-363X
Liens
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Indexation
- Thèmes : Viande et produits carnés
- Mots-clés : N/A
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LA STIMULATION ELECTRIQUE DES CARCASSES EN FRAN...
- Auteurs : ROZIER J.
- Date : 11/1980
- Langues : Français
- Source : RTVA - vol. 19 - n. 163
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-
FIFTY YEARS OF MEAT CONDITIONING.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : Food Manuf. - vol. 56 - n. 3
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-
LA QUALITE DE LA VIANDE APRES STIMULATION ELECT...
- Auteurs : CHRYSTALL B.
- Date : 1980
- Langues : Allemand
- Source : Schlacht. Vermarkt. - vol. 80 - n. 1
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Gleichmässiges Reifeklima erwünscht.
- Auteurs : HEGERDING L., STIEBING A.
- Date : 06/2007
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 87 - n. 6
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EFFECTS OF OZONE ON BEEF CARCASS SHRINKAGE, MUS...
- Auteurs : GREER G. G., JONES S. D. M.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Can. Inst. Food Sci. Technol. J. - vol. 22 - n. 2
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