PartagerFleischwirtschaft International
Type de périodique : Revue
Détails
- Titre original : Fleischwirtschaft International
- Identifiant de la fiche : P000261
- Édition : Deutscher fachverlag - Francfort - Allemagne
- Périodicité : Trimestrielle
- ISSN : 0179-2415
Liens
Voir les numéros de périodique (41)
Indexation
- Thèmes : Viande et produits carnés
- Mots-clés : N/A
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EFFECT OF ELECTRICAL STIMULATION ON THE TENDERI...
- Auteurs : MOLLER A. J.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
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A MACHINE FOR MEASURING YIELD POINT IN RAW MEAT.
- Auteurs : LOCKER R. H., WILD D. J. C.
- Date : 1982
- Langues : Anglais
- Source : J. Texture Stud. - vol. 13 - n. 1
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EFFECT OF POSTMORTEM CONDITIONING TREATMENTS TO...
- Auteurs : MAHENDRAKAR N. S.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 25 - n. 6
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PRESENT AND FUTURE TRENDS IN FREEZING TECHNOLOGY.
- Auteurs : DAVIES R. W.
- Date : 12/1980
- Langues : Anglais
- Source : CSIRO Food Res. Q. - vol. 40 - n. 3-4
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The origin of the 30 kDa component appearing du...
- Auteurs : NEGISHI H., YAMAMOTO E., KUWATA T.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : Meat Sci. - vol. 42 - n. 3
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