Postharvest Biology and Technology

Type de périodique : Revue

Résumé

Postharvest Biology and Technology is devoted exclusively to the publication of original papers, review articles and frontiers articles on biological and technological postharvest research of horticultural crops including fruit, vegetables, grapes, flowers, tea and nuts, but excluding grains, seeds, forages and spices.

All aspects of postharvest research throughout the supply chain will be considered, including storage technologies, treatments and underpinning mechanisms, quality evaluation, packaging, handling, and distribution.

Détails

Titre original : Postharvest Biology and Technology
Identifiant de la fiche : P000561
Édition : Elsevier - Royaume-uni
Périodicité : Mensuelle
ISSN : 09255214
e-ISSN : 1873-2356

Liens

Liens externes :
http://www.elsevier.com/locate/postharvbio

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Indexation

Thèmes : Froid et produits périssables : généralités;
Chaîne du froid, interfaces;
Ingénierie alimentaire
Mots-clés : Application agricole; Application alimentaire; Traitement après récolte; Perte après récolte; Chaîne du froid; Industrie alimentaire