PartagerFormation des alcools primaires et réduction des acides carboxylique lors de l'entreposage des noisettes vertes.
Zur Bildung primärer Alkohole und niederer Carbonsäuren in rohen Haselnüssen während der Lagerung.
Auteurs : SANDMEIER D.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Zur Bildung primärer Alkohole und niederer Carbonsäuren in rohen Haselnüssen während der Lagerung.
- Identifiant de la fiche : 1998-1685
- Langues : Allemand
- Source : Dtsch. Lebensm.-Rundsch. - vol. 92 - n. 8
- Date d'édition : 1996
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Indexation
- Thèmes : Graines et plantes
- Mots-clés : Alcool; Stockage; Noisette; Graine; Détection; Acide organique
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- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : New Phytol. - vol. 88 - n. 1
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- Langues : Anglais
- Source : Cryo-Letters - vol. 15 - n. 1
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- Auteurs : REED B. M., NORMAH M. N., YU X.
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- Langues : Anglais
- Source : Cryo-Letters - vol. 15 - n. 6
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- Date : 1984
- Langues : Allemand
- Source : Z. Lebensm.-Unters. -Forsch. - vol. 178 - n. 1
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- Auteurs : NORMAH M. N., REED B. M., YU X.
- Date : 09/1994
- Langues : Anglais
- Source : Cryo-Letters - vol. 15 - n. 5
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