Partager

Fruits et légumes au réfrigérateur : intérêt et mise en pratique du traitement de l'éthylène.

Auteurs : VANHULLE F.

Type d'article : Article

Résumé

Cet article présente les procédés permettant de réduire le taux d'éthylène dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Détails

  • Titre original : Fruits et légumes au réfrigérateur : intérêt et mise en pratique du traitement de l'éthylène.
  • Identifiant de la fiche : 2008-1655
  • Langues : Français
  • Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - n. 1079
  • Date d'édition : 12/2007

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation