PartagerImmersion après récolte pour contrôler les tâches noires et la décoloration des cicatrices des brocolis entreposés.
Postharvest dips to control black speck and scar discoloration in stored broccoli.
Auteurs : DEELL J. R., TOIVONEN P. M. A., VIGNEAULT C.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Postharvest dips to control black speck and scar discoloration in stored broccoli.
- Identifiant de la fiche : 2005-1317
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Qual. - vol. 24 - n. 6
- Date d'édition : 2001
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Traitement après récolte; Brocoli; Qualité; Immersion; Entreposage frigorifique; Couleur
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- Langues : Anglais
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- Formats : PDF
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