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Implications et applications des normes du Codex sur les produits laitiers.

Codex milk product standards: applications and implications.

Auteurs : HEGGUM C.

Type d'article : Article

Résumé

The article covers: aims and objectives of milk product standards; acceptances and recognition of milk product standards; principal contents of milk product standards; the current process of revision; major issues currently under consideration; labelling and modified products.

Détails

  • Titre original : Codex milk product standards: applications and implications.
  • Identifiant de la fiche : 1999-3048
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Bull. FIL-IDF - n. 331
  • Date d'édition : 1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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