PartagerInfluence de la durée de stockage sur la qualité microbiologique de l'orgeat.
Influencia del tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiologica de la horchata.
Auteurs : MORENO SEGUÍ P., PLA PÉREZ S., MONERRIS APARISI C., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Influencia del tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiologica de la horchata.
- Identifiant de la fiche : 2002-0282
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 37 - n. 317
- Date d'édition : 11/2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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