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INFLUENCE DU MECANISME DE CONGELATION SUR LE TRANSPORT DE VAPEUR PENDANT LA SUBLIMATION EN LYOPHILISATION.

THE INFLUENCE OF THE FREEZING PROCESS ON VAPOUR TRANSPORT DURING SUBLIMATION IN VACUUM-FREEZE-DRYING.

Auteurs : KOCHS M.

Type d'article : Article

Résumé

ON ETUDIE L'INFLUENCE DU MECANISME DE CONGELATION SUR LE TRANSFERT DE MASSE PENDANT LA SUBLIMATION DANS UNE SOLUTION AQUEUSE DE POLYMERE. ON CONSIDERE DIFFERENTES TEXTURES D'ECHANTILLON CONGELE DEPENDANT DES PARAMETRES DE SOLIDIFICATION ET DU COEFFICIENT DE DIFFUSION QUI DEPEND DE LA STRUCTURE, POUR LE TRANSPORT DE VAPEUR HORS DE L'ECHANTILLON CONGELE EN COURS D'ASSECHEMENT. DES EXPERIENCES SONT CONDUITES EN UTILISANT UNE METHODE DE SOLIDIFICATION DIRECTIONNELLE REGULEE (TECHNIQUE DE BRIDGMAN) ET UNE SUBLIMATION ISOTHERME ANALYSEE A L'AIDE D'UN MICROSCOPE. ON MONTRE LA DEPENDANCE DE L'ESPACEMENT PRIMAIRE DU < DOIGT > DE GLACE, VIS-A-VIS DU PARAMETRE DE SOLIDIFICATION. UNE PROPORTIONALITE ENTRE CETTE COMBINAISON DES PARAMETRES DU GEL ET LE COEFFICIENT DE DIFFUSION POUR LE TRANSPORT DE VAPEUR PENDANT LA SUBLIMATION EST CONFIRMEE PAR L'EXPERIENCE.

Détails

  • Titre original : THE INFLUENCE OF THE FREEZING PROCESS ON VAPOUR TRANSPORT DURING SUBLIMATION IN VACUUM-FREEZE-DRYING.
  • Identifiant de la fiche : 1992-0898
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Heat and Mass Transfer - vol. 34 - n. 9
  • Date d'édition : 09/1991

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