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INSPECTION DE LA CHAINE DU FROID PAR LE GOUVERNEMENT.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : BOOM J. W. van der

Type d'article : Article

Résumé

PLUSIEURS REGLEMENTS DE LA LOI NEERLANDAISE SUR LES ALIMENTS ET MARCHANDISES (WARENWET) ET DES REGLEMENTS D'ORGANISATIONS INDUSTRIELLES PUBLIQUES CONCERNENT LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE DES ALIMENTS ET BOISSONS. L'INSPECTION NEERLANDAISE POUR LA PROTECTION DE LA SANTE INSPECTE TOUS LES MAGASINS ET INDUSTRIES OU DES ALIMENTS ET BOISSONS SONT PRODUITS, ENTREPOSES, VENDUS ET TRANSPORTES. LA PRATIQUE A MONTRE QUE LES INFRACTIONS ETAIENT LES PLUS NOMBREUSES DANS LES MAGASINS DE DETAIL DU FAIT D'INTERRUPTIONS DE LA CHAINE DU FROID. L'ALTERATION OU MEME DES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES PEUVENT ETRE LA CONSEQUENCE DE CETTE INTERRUPTION.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2800
  • Langues : Néerlandais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 84 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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