Résumé
Les auteurs rapportent leur expérience en matière d'équipement frigorifique pour la production de crème glacée au Japon et à l'étranger.
Détails
- Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
- Identifiant de la fiche : 1996-0373
- Langues : Japonais
- Sujet : Généralités
- Source : Refrigeration - vol. 69 - n. 804
- Date d'édition : 10/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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