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Installation frigorifique pour crème glacée.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : NEMOTO T., IKEDA Y.

Type d'article : Article

Résumé

Les auteurs rapportent leur expérience en matière d'équipement frigorifique pour la production de crème glacée au Japon et à l'étranger.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-0373
  • Langues : Japonais
  • Sujet : Généralités
  • Source : Refrigeration - vol. 69 - n. 804
  • Date d'édition : 10/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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