PartagerConsommer des desserts en toutes circonstances.
Type d'article : Article
Résumé
Le marché français conserve un fort potentiel aux yeux des fabricants. Plus que le lancement des nouveautés, et nouveaux parfums, le principal défi semble bien de faire consommer des glaces en dehors des repas et tout au long de l'année, aux dépens des desserts traditionnels.
Détails
- Titre original : Consommer des desserts en toutes circonstances.
- Identifiant de la fiche : 2000-0873
- Langues : Français
- Source : Monde Surgelé - n. 50
- Date d'édition : 04/1999
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Crèmes glacées
- Mots-clés : France; Produit alimentaire; Consommation; Fabricant; Dessert; Marché; Dessert congelé; Crème glacée
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Ice cream and frozen desserts.
- Auteurs : JIMENEZ FLORES R., KLIPFEL N. J., TOBIAS J.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : In: Dairy Sci. Technol. Handb., Prod. Manuf., VCH Publ. Inc. - vol. 2
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DEVELOPMENTS IN FROZEN PRODUCT MANUFACTURE.
- Auteurs : MITTEN H. L., NEIRINCKX J. M.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
- Source : In: Mod. Dairy Technol., Adv. Milk Prod., Elsevier - vol. 2
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LIGHT FROZEN DAIRY DESSERTS: EFFECT OF COMPOSIT...
- Auteurs : THARP B. W., GOTTEMOLLER T. V.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 44 - n. 10
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DETERMINATION OF ICE CRYSTAL SIZE DISTRIBUTIONS...
- Auteurs : DONHOWE D. P., HARTEL R. W., BRADLEY R. L. Jr
- Date : 10/1991
- Langues : Anglais
- Source : Egypt. J. Dairy Sci. - vol. 74 - n. 10
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OBTENTION DE PRODUITS NOUVEAUX FAISANT INTERVEN...
- Auteurs : CHASSAGNE M. H.
- Date : 1982
- Langues : Français
- Source : DGRST - 79.7.0234; 286 p.; 27 ref.
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