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INSTALLATIONS DE SURGELATION POUR LES ENTREPRISES DE TRAITEMENT DE DENREES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : SUDZILOVSKIJ I. I., et al.

Type d'article : Article

Résumé

ON A MIS AU POINT OU PROGRAMME CINQ INSTALLATIONS AYANT DES CAPACITES DE 200 A 1.500 KG/H. L'ARTICLE DECRIT LEUR FONCTIONNEMENT ET COMPARE LEURS CARACTERISTIQUES INDIVIDUELS. ON ENUMERE LEURS AVANTAGES, NOTAMMENT : VITESSE DE CONGELATION SUPERIEURE, UN TAUX INFERIEUR DE PERTES DUES AU SECHAGE, UN MOINDRE ENCOMBREMENT ET EXIGENCES EN MAIN-D'OEUVRE MOINS IMPORTANTES. LES AUTEURS DECRIVENT EGALEMENT DEUX GROUPES DE TRAITEMENT FRIGORIFIQUE DE PRODUITS EMBALLES. M. C.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-2370
  • Langues : Russe
  • Source : Rybn. Hoz. - n. 8
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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