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Interaction des aspects cinétiques et de qualité durant la lyophilisation en milieu adsorbant.

Interaction of kinetic and quality aspects during freeze-drying in adsorbent medium.

Auteurs : LOMBRAÑA J. I., VILLARÁN M. C.

Type d'article : Article

Résumé

Transport coefficients are correlated as a function of the operating conditions to obtain equations that can be used for predicting purposes in fluidized-bed freeze-drying. Kinetic aspects are related to quality indicators determined through shrinkage of product to select the most adequate operating conditions.

Détails

  • Titre original : Interaction of kinetic and quality aspects during freeze-drying in adsorbent medium.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1941
  • Langues : Anglais
  • Source : Ind. eng. Chem. Res. - vol. 35 - n. 6
  • Date d'édition : 06/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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