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LYOPHILISATION SOUS VIDE ET LYOPHILISATION SOUS PRESSION ATMOSPHERIQUE EN COUCHE FLUIDISEE.

Auteurs : THIERRY R.

Type d'article : Article

Résumé

APRES UN RAPPEL CONCERNANT LA CONGELATION DE L'EAU DANS LES SYSTEMES BIOLOGIQUES ET LA LYOPHILISATION TRADITIONNELLE SOUS VIDE, UN NOUVEAU PROCEDE EST EXPOSE : IL S'AGIT DE LA LYOPHILISATION SOUS PRESSION ATMOSPHERIQUE EN COUCHE FLUIDISEE D'ADSORBANTS. LE MATERIEL EST DECRIT ET UNE COMPARAISON EST ETABLIE AVEC LE PROCEDE TRADITIONNEL D'APRES LES RESULTATS OBTENUS SUR DIFFERENTES DENREES : LES 2 PROCEDES SEMBLENT CONDUIRE A DES QUALITES DE PRODUIT SEMBLABLES. J.L.

Détails

  • Titre original : LYOPHILISATION SOUS VIDE ET LYOPHILISATION SOUS PRESSION ATMOSPHERIQUE EN COUCHE FLUIDISEE.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1697
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 77 - n. 9
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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