Partager

Interprétation de la norme australienne pour les tests thermiques sur les véhicules frigorifiques routiers.

Interpretation of the Australian standard for the thermal testing of refrigerated road vehicles.

Auteurs : ESTRADA-FLORES S., TANNER D.

Type d'article : Article

Résumé

Food temperatures during transport are a concern for policy makers, due to the link between temperature, quality and safety. National guidelines such as The Australian Coldchain Guidelines provide recommendations on the maximum and minimum food temperatures that should be expected during transport. Other guidelines establish maximum limits of particular microorganisms that can be present just before the product reaches the final consumer.

Détails

  • Titre original : Interpretation of the Australian standard for the thermal testing of refrigerated road vehicles.
  • Identifiant de la fiche : 2006-2069
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : EcoLibrium - vol. 4 - n. 10
  • Date d'édition : 11/2005

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation