Irradiation ionisante : prendre la vague.
Catch the wave.
Auteurs : ICGFI
Type de monographie : Brochure
Résumé
Encore récemment, la presse accordait peu d'attention aux maladies causées par les aliments et exprimait peu d'intérêt, voire de l'hostilité, par rapport à l'irradiation ionisante des aliments. On assiste aujourd'hui à un retournement spectaculaire. Ce fascicule résume brièvement certains aspects importants de la question, relevant l'intérêt et de l'attention accrus qu'elle suscite.
Détails
- Titre original : Catch the wave.
- Identifiant de la fiche : 1996-3831
- Langues : Anglais
- Édition : ICGFI (International Consultative Group on Food Irradiation) - Autriche/Autriche
- Date d'édition : 1996
- Collection : ICGFI, Joint FAO-IAEA Division
- Source : Source : 6 p. (14 x 21.5); fig.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Food irradiation: a global food safety tool.
- Auteurs : ICGFI, IFIC Found.
- Date : 05/2002
- Langues : Anglais
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Effets de l'irradiation gamma avec et sans trai...
- Auteurs : ABDELLAOUI S., LACROIX M., JOBIN M., BOUBEKRI C., GAGNON M.
- Date : 1995
- Langues : Français
- Source : Sci. Aliments - vol. 15 - n. 3
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Combination processes for food irradiation.
- Organisateur : IAEA, AIEA
- Date : 1998
- Langues : Anglais
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Effects of low-dose gamma irradiation on the sh...
- Auteurs : PRAKASH A., GUNER A. R., CAPORASO F., et al.
- Date : 04/2000
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 65 - n. 3
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-
EFFECTS OF RADURIZATION AND REFRIGERATED STORAG...
- Auteurs : ANGEL S.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 49 - n. 2
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