PartagerL'accréditation des laboratoires d'analyse sensorielle.
Accreditation of sensory laboratories.
Auteurs : Ifremer, FIOM, CARLEHOG M.
Résumé
In Europe today, analytical laboratories are commonly accredited. For European sensory laboratories, however, this is a relatively new approach. Being accredited is a continuous process of improvements and developments of the laboratory's quality assurance system, and hence it is connected with advantages as well as disadvantages. The general requirements for preparing and becoming accredited are set out in European standards and guidelines.
Documents disponibles
Format PDF
Pages : p 313-318
Disponible
Prix public
20 €
Prix membre*
Gratuit
* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)
Détails
- Titre original : Accreditation of sensory laboratories.
- Identifiant de la fiche : 1999-0315
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283: Methods to Determine the Freshness of Fish in Research and Industry.
- Date d'édition : 12/11/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (39)
Voir le compte rendu de la conférence
Indexation
- Thèmes : Poissons et produits de la mer
- Mots-clés : Certification; Mesure; Laboratoire; Qualité; Poisson
-
Methods for freshness measurement based on elec...
- Auteurs : Ifremer, FIOM, OEHLENSCHLAGER J., NESVADBA P.
- Date : 12/11/1997
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283: Methods to Determine the Freshness of Fish in Research and Industry.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
The need for methods to evaluate fish freshness.
- Auteurs : Ifremer, FIOM, OLAFSDOTTIR G., VERREZ-BAGNIS V., LUTEN J. B., DALGAARD P., CARECHE M., MARTINSDOTTIR E., HEIA K.
- Date : 12/11/1997
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283: Methods to Determine the Freshness of Fish in Research and Industry.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Postmortem changes in fish muscle proteins stru...
- Auteurs : Ifremer, FIOM, INGOLFSDOTTIR S.
- Date : 12/11/1997
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283: Methods to Determine the Freshness of Fish in Research and Industry.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Lipid oxidation indices to evaluate sardine fre...
- Auteurs : Ifremer, FIOM, BANDARRA N. M., UNDELAND I., NUNES M. L., BATISTA I., EMPIS J. M.
- Date : 12/11/1997
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283: Methods to Determine the Freshness of Fish in Research and Industry.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Estimate of postmortem loss of fish freshness w...
- Auteurs : POLI B. M., GERI G., MASCINI M., PARISI G., MECATTI M., GUIDOTTI P.
- Date : 20/03/1996
- Langues : Anglais
- Source : Refrigeration and Aquaculture.
- Formats : PDF
Voir la fiche