L'électricité et la filière viande : une alliance prometteuse.

Type d'article : Article

Résumé

L'article donne un aperçu chiffré des utilisations de chaleur et de froid dans les industries françaises de la viande.

Détails

  • Titre original : L'électricité et la filière viande : une alliance prometteuse.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2874
  • Langues : Français
  • Source : Ind. électr. Inf., Cah. Ind. aliment. - n. 27
  • Date d'édition : 07/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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