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L'emballage aseptique intégré et en atmosphère modifiée offre une perspective d'avenir.

Integrating aseptic and modified atmosphere packaging to fulfill a vision of tomorrow.

Auteurs : BRODY A. L.

Type d'article : Article

Résumé

On associe deux techniques d'emballage apparemment disparates pour améliorer la conservation de nombreux produits alimentaires.

Détails

  • Titre original : Integrating aseptic and modified atmosphere packaging to fulfill a vision of tomorrow.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0295
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Généralités
  • Source : J. Food Technol. - vol. 50 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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