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L'emballage sous atmosphère modifiée maintient la qualité des nèfles du Japon après récolte.

Modified atmosphere packaging maintains the postharvest quality of loquat fruit.

Auteurs : DING C. K., CHACHIN K., UEDA Y., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Bagging loquats with 20 µm thickness PE at 5 °C resulted in an in-bag atmosphere of approximately 4 kPa O2 with 5 kPa CO2, and in the highest scores for appearance and chemical compounds. Loquat fruit packaged under these atmosphere conditions could be stored for 2 months at 5 °C with a higher quality and minimal risk of disorder development.

Détails

  • Titre original : Modified atmosphere packaging maintains the postharvest quality of loquat fruit.
  • Identifiant de la fiche : 2003-2413
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 24 - n. 3
  • Date d'édition : 04/2002

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