L'industrie de la viande de la volaille en France : importance économique.

Type d'article : Article

Résumé

La production de viande de volailles arrive désormais en tête des productions françaises de viande. La filière emploie 55 000 personnes et elle exporte 40 % de sa production, la moitié vers les Pays tiers, la moitié vers l'Union européenne. Le solde financier de nos échanges est positif de plus de sept milliards de francs. La consommation intra-européenne augmente de 1 à 1,5 % l'an et les échanges internationaux de 3 à 4 % l'an. L'avenir de notre aviculture de chair repose notamment sur l'efficacité avec laquelle la profession saura répondre aux défis qui lui sont lancés.

Détails

Titre original : L'industrie de la viande de la volaille en France : importance économique.
Identifiant de la fiche : 2000-2822
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie
Source : C. R. Acad. Agric. Fr. - vol. 85 - n. 3
Date d'édition : 1999
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Volailles;
Froid et produits périssables : économie et statistiques
Mots-clés : Volaille; France; Exportation; Viande; Statistique; Production; Développement